La dietetica, talvolta definita dietologia, è una disciplina che si occupa dei processi relativi alla nutrizione. È branca della scienza della nutrizione e studia gli effetti degli alimenti sui processi metabolici dell'organismo, considerandone anche le implicazioni digestive.

Qualora l'interessato fosse un minore non accompagnato da un genitore o da chi ne esercita la patria potestà è necessario compilare il seguente modulo:

 delega-minori-poli.pdf

Specialista:

Dott.ssa Laura RABBIONE

• Laureata in Medicina e Chirurgia il 17/10/2000 presso l'Università degli Studi di Torino
• Diploma di Specialità in Scienza dell'Alimentazione conseguito il 07/12/2005 presso l'Università degli Studi di Torino

Prestazioni effettuate: Visita dietologica, Prescrizione di schemi dietologici

 

Specialista:

Dott. Stefano MUSSINO  

• Biologo nutrizionista dal 2015 e consulente specialista in diagnostica nutrizionale
• Specializzazione in Patologia Clinica (2012) - Università degli Studi di Torino
• Laurea in Biologia (2001) - Università degli Studi di Torino
• Dottore di Ricerca in Patologia molecolare e sperimentale (2007) - Università degli Studi di Torino
• Biologo di laboratorio analisi - presso LAMAT (dal 2009), abilitato al prelievo venoso (dal 2012)

Interessi di studio: medicina sistemica e integrata, nutrizione preventiva, anti-aging, sportiva e in terapia oncologica integrativa, microbioma umano, bioprotica e terapia batterica
Collaborazioni: Lipinutragen, spin-off del CNR di Bologna; Laboratorio Valsambro, Bologna; My-Microbiota, Università di Parma; Istituto di Medicina Biologica (IMBIO), Milano; Associazione Italiana di MEdicina Sistemica (AIMES), Associazione Italiana NUTrizionisti (A.I.Nut.).

Offre visite specialistiche ad adulti, anziani e bambini in

1) Nutrizione applicata alla medicina
A. PREVENTIVA: soggetti sani praticanti e non attività fisica, donne in gravidanza e in
menopausa
B. INTEGRATA: pazienti con disturbi intestinali, aumentato o ridotto peso corporeo, disfunzioni della fertilità maschile e femminile, soggetti con patologie metaboliche (diabete,
obesità, tiroiditi), autoimmuni, dermatologiche; pazienti oncologici in terapia e in follow-up
C. SPORTIVA: soggetti frequentanti palestre, sportivi dilettanti e professionisti

Prescrizione di

• diete personalizzate ed educazione alimentare a lungo termine
• integrazione funzionale personalizzata ad alto impatto (prodotti professionali)

2) Analisi di composizione corporea (BIVA TEST), per la valutazione dello stato nutrizionale “total body” e segmentale. Nota: in assenza di alcuni valori ematochimici, possono essere consigliati accertamenti supplementari per una migliore valutazione
3) Consulenze/colloqui su referti di diagnostica nutrizionale speciale (diabete, obesità, celiachia, intolleranze alimentari, allergie in genere, lipidomica, stress ossidativo, malattie
autoimmuni, microbiota intestinale, disturbi ginecologici di origine intestinale, fertilità, ecc.)

Recapiti: per prenotare una visita contattare il Poliambulatorio Cibrario - LAMAT dal Lunedì al Venerdi dalle 8 alle 12 e dalle 15 alle 19 al n. 011/4373430; oppure contattare direttamente lo specialista per informazioni specifiche, scrivendo una e-mail all'indirizzo nutrizione.mussino@gmail.com o tramite messaggio SMS o Whatsapp al numero: 333/6205320

La nutrizione è l'insieme dei processi biologici che consentono, o che condizionano, la sopravvivenza, la crescita, lo sviluppo e l'integrità di un organismo vivente, sulla base della disponibilità di energia e di nutrienti. Essa è quindi distinguibile dalla alimentazione, che in fisiologia è considerata come il momento della nutrizione corrispondente all'azione di procurare i nutrienti all'organismo, e alle trasformazioni che il cibo subisce nel tratto digerente. In biologia e in medicina i termini "nutrizione" e "alimentazione" riflettono aspetti differenti, con implicazioni cliniche, terapeutiche, biochimiche distanti. In scienza della nutrizione è invece consuetudine usare i due termini come sinonimi.
(Le informazioni riportate nella pagina sono tratte e rielaborate da wikipedia: nutrizione)